6S3A8377-2

Ruokakanava-battle: From Waste to Taste -hanke

Ruokakanava-battlessa keskustelemassa on Johanna Kohvakka Rhea Solutions Oy & From Waste to Taste -hankeesta. From Waste to Taste -kiertotaloushanke taistelee … more

samsara-logo1

Samsaran leipiä myynnissä tuottajatorilla

Samsara Oy on luomuleipomo, joka on toiminut pääkaupunkiseudulla jo vuodesta 1977. Luomuleivät eivät sisällä säilöntäaineita ja ne tehdään käsityönä ympäristöä … more

a-rocha-suomi-logo

Keskusteluiden alustus: Mitä empatia on, ja mitä se voisi tarkoittaa ruoantuotannon kontekstissa?

Foodyclen teemana tänä vuonna on Ruoka & Empatia. Mikko Kurenlahti A Rocha Suomesta alustaa keskusteluita vastaamalla kysymyksiin mitä empatia on, … more

Feri_logo

Feri’s sausages: raakamakkaroita myynnissä sekä työnäytös makkaran valmistuksesta

Feri’s sausages valmistaa laadukkaita raakamakkaroita Punavuoressa, Helsingissä. Makkarat ja niissä käytetyt maustesekoitukset tehdään itse käsin valikoiduista raaka-aineista pienessä makkarapajassa. Makkarapajan … more

bmt_logo_iso

Proteiini-battle: HyväSikala XO/Benjamin lihatori

Foodyclen Proteiini-battlessa Lapinlahden sairaalan auditoriossa etsitään tulevaisuuden proteiinilähteitä. Proteiinintuottajien leikkimielisessä mittelössä kisaavat erilaiset kasviproteiinit, liha, hyönteiset ja sienet. Ismo Eerola … more

screen-shot-2016-09-10-at-08-18-09

Kal’s Speciality Foods Foodyclen tuottajatorille

Kal’s Speciality Foods valmistaa käsinvalmistettuja tuotteita tuoreista raaka-aineista. Laajaan tuote valikoimaan kuuluu erilaisia sinappeja, hyytelöitä, hilloja, salsoja, bbq kastikkeita ja … more

entocube

EntoCube: Hyönteisbuffet ja proteiini-battle

EntoCube tulee Foodycleen kertomaan hyönteisproteiinin eduista. EntoCubella valjastetaan merikontteja hyönteisten paikalliseen massatuotantoon. Hyönteisruoka on tulevaisuuden elänproteiinin lähde. Tuotanto on mahdollista … more